 Fruto
del cerezo, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza
hasta 20 m de altura. El fruto es una drupa de unos 2
cm de diámetro cuyo color oscila desde el rojo claro hasta
el morado oscuro.
El
general romano Cúpulo, conocido por su amor por la refinada
gastronomía, fue el responsable de popularizar el consumo
de la cereza en Europa hace dos mil años, aunque el
origen de esta fruta se sitúa en la Antigua Mesopotamia.
Los cronistas romanos y de manera especial Plinio aseguran
que, a pesar de que en el Imperio se conocían algunas
variedades silvestres de esta fruta, fue a partir de
la guerra contra Mitrídates, rey del Ponto, en Asia
Menor, cuando se inició su cultivo.
Más
Información sobre Cereza
Empresas
que comercializan Cereza:
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Comentarios:
La
Cereza que se comercializa en Buenos Aires, procede
de Buenos Aires, Chubut, Mendoza, Río Negro, Santa Cruz
y Chile.
Las variedades que se encuentran son "Bing"
y "Early Burl", "Napolitana" y "Raynier".
Oferta
anual:
Se ofrece desde octubre a febrero, pero se encuentran
los mejores precios en diciembre y enero.-
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