Aunque
originario del Sudeste de China, el níspero llegó a Europa procedente
de Japón en el siglo XVIII como árbol ornamental. En el siglo
XIX se inició el consumo de los frutos en toda el área mediterránea.
El
níspero es una de las frutas con mayor contenido en fibra (10.2
gramos por 100 gramos de parte comestible), entre la que se
encuentran las pectinas (fibra soluble).
Su
contenido vitamínico es escaso, destacando únicamente el aporte
de vitamina A (provitamina A) en forma de beta-caroteno, que
le proporciona además su color anaranjado característico.
Entre
los minerales, destaca al igual que en otras frutas su contenido
en potasio, aportando también cantidades apreciables de magnesio,
calcio y fósforo.
En
su composición también se encuentran ácidos orgánicos como ácido
cítrico y ácido málico.
Los
nísperos también son ricos en taninos, compuestos fenólicos
con acción astringente, y en sustancias aromáticas de tipo triterpénico.
Tienen
por tanto una acción astringente y reguladora del tránsito intestinal,
útil en caso de diarreas. Además su contenido en pectinas (fibra
soluble) contribuye a disminuir los niveles de colesterol en
sangre.
Referencias
bibliográficas
Ding
CK, Chachin K, Ueda Y, Imahori Y, Wang CY (2001). Metabolism
of phenolic compounds during loquat fruit development. J Agric
Food Chem 49:2883-8.
Godoy HT, Amaya DB (1995). Carotenoid composition and vitamin
A value of Brazilian loquat (Eriobotrya japonica Lindl.). Arch
Latinoam Nutr 45:336-9.
Pamplona JD (1999). Enciclopedia de los Alimentos y su poder
curativo. 1ª Edición. Tomo 2. Biblioteca Educación y Salud.
Editorial Safeliz.
Rodriguez-Amaya DB (1999). Latin American food sources of carotenoids.
Arch Latinoam Nutr 49:74S-84S.
Shaw PE, Wilson CW (1981).Determination of organic acids and
sugars in loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) by high-pressure
liquid chromatography. J Sci Food Agric 32:1242-6.
Teubner C, Gysin HR, Levin HG, Hansen H, Schönfeldt S, Ehlert
FW, Lechthaler E (1990). El gran libro de los frutos exóticos.
Grupo Angel Rey (Import, Export & Marketing).
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3
