Hojas de la planta de la lechuga, de la familia de las Compuestas. Hay variedades con hojas lisas y rizadas, y su color varía desde el verde hasta el rojo violáceo. 

Los botánicos no se ponen de acuerdo sobre su origen. Conocida por sumerios, egipcios, persas, griegos y romanos, es una planta cultivada desde hace muchos años, existiendo testimonios escritos de que los romanos ya conocían diferentes variedades. Los egipcios representaban a Min, dios de la fecundidad y protector de las cosechas, por una lechuga y su conmemoración anual en procesión era una de las más celebradas.

La lechuga contiene una gran proporción de agua (95% de su peso), por lo que su aporte calórico es muy bajo.

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Empresas que comercializan Lechuga:

• Tumori & Cánepa - Productos TU-CAN. Mercado Central de Bs. As. - Libre 3 Puestos 18 y 20 - Radio Nextel: 254*968 y 254*969.
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