| Lechuga
(Lactuca sativa L.) |
 Hojas
de la planta de la lechuga, de la familia de las Compuestas.
Hay variedades con hojas lisas y rizadas, y su color varía
desde el verde hasta el rojo violáceo.
Los botánicos no se ponen
de acuerdo sobre su origen. Conocida por sumerios, egipcios,
persas, griegos y romanos, es una planta cultivada desde
hace muchos años, existiendo testimonios escritos de
que los romanos ya conocían diferentes variedades. Los
egipcios representaban a Min, dios de la fecundidad
y protector de las cosechas, por una lechuga y su conmemoración
anual en procesión era una de las más celebradas.
La lechuga contiene una gran proporción de agua (95%
de su peso), por lo que su aporte calórico es muy bajo.
Más
Información sobre Lechuga
|
Comentarios:
La
Lechuga que se comercializa en Buenos Aires, procede
de Bs. As., y Santa Fé; también llega de Mar del Plata,
Mendoza y Santiago del Estero.
SLas
variedades principales son la "Capuchina",
"Criolla", "Francesa", "Mantecosa"
y "Morada".
Oferta
anual:
Se ofrece durante todo el año.
Empresas
que comercializan Lechuga:
|
|
|
