 Fruto
del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas. La piel
puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la pulpa,
harinosa o crujiente, presenta un sabor que varía entre
el agrio y el dulce. Contiene en su interior varias semillas
de color marrón oscuro.
El
manzano es oriundo de Europa y Asia, y ya se cultivaba
en el Cáucaso hace seis mil años. Sin duda, la manzana
es anterior a los tiempos neolíticos e incluso al mismo
paleolítico. Sin embargo, este fruto, agrio en su inicio,
se perfeccionó con la cultura grecorromana, en los tiempos
de Julio César. En Roma, se la denominaba manzana, que
deriva de ´mazana´, nombre latino de un injertista y
gastrónomo de nombre Matios o Mato, amigo de Julio César.
En la Edad Media, era una fruta muy apreciada y extendida
que se podía adquirir a bajo precio. En el siglo XVI,
los españoles implantaron el manzano en toda América
latina. El siglo XIX representa una época de grandes
esfuerzos para la mejora del manzano. Actualmente, se
han creado centros de investigación hortícola para producir
nuevas variedades mejoradas a partir de los cultivos
tradicionales.
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Información sobre Manzana
Empresas
que comercializan Manzana:
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Comentarios:
La
Manzana que se comercializa en Buenos Aires, procede
fundamentalmente de Río Negro, también se reciben algunos
volúmenes de Mendoza.
Las variedades que se encuentran son "Cripps Pin",
"Fuji", "Golden Delicious", "Granny
Smith", "Red Atwood", "Red Chieff",
"Red Delicious", "Red Top", "Rome
Beaut" y "Royal Gala".
Oferta
anual:
Se ofrece durante todo el año.-
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