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PABELLON
DE PRODUCTOS PESQUEROS
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 En
el Mercado Central de Buenos Aires, se encuentra el pabellón
de productos pesqueros, donde empresas mayoristas del
rubro comercializan pescados y mariscos provenientes de
la costa atlántica.
Los
productos pesqueros frescos vienes del lugar de captura
practicamente en el día, manteniendo la cadena de frío.
 A
esos productos se le realizan test de calidad, desechando
inmediatamente aquellos productos que no se hallen aptos.
De
ahí pasan a los mayoristas que operan en este Pabellón
Pesquero y de allí a las góndolas de pescaderías y supermercados.
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PESCADOS
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Abadejo
Anchoa
Besugo
Boga
Congrio
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Cornalito
Corvina
Merluza
Mero
Róbalo
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Rubio
Salmón
Blanco
Palometa
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FILETS
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Abadejo
Lenguado
Mero
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Brótola
Merluza
con espina
Salmón
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Gatuzo
o Lomito (nombre
vulgar)
Merluza
sin espina
Pollo
de Mar
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MARISCOS
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Almeja
enteros frescos (con
cáscara, provenientes de San Antonio Oeste).
Calamarettes
Langostino
entero y pelado
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Calamar
entero
Camarón
entero y pelado
Mejillón
entero fresco (con
cáscara, provenientes de San Antonio Oeste).
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Calamar
tubo y tentáculos.
Chorito
chileno pelado
Pulpito
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