| Zanahoria
(Daucus carota L.) |
 Raíz
de la planta de la zanahoria, herbácea de la familia de
las Umbelíferas. Suele ser de color anaranjado aunque
también hay variedades de color amoratado o amarillo.
Parece
ser que su origen botánico se localiza en Asia Menor,
donde puede encontrarse en estado espontáneo y de cuya
forma original, a partir de selecciones iniciadas en
el siglo XVII, proceden las formas actuales. Fue cultivada
desde hace unos 2000 años, y muy apreciada por determinadas
clases sociales en la Grecia antigua.
Más
Información sobre Zanahoria
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Comentarios:
La
Zanahoria que se comercializa en Buenos Aires,
procede fundamentalmente de Mendoza, Pcia. de Bs. As.,
Mar del Plata, San Juán, Santa Fé y Santiago del Estero.
Siendo la variedad "Chantenay" la que se encuentra.
Oferta
anual:
Se ofrece durante todo el año.-
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