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Zapallo o Calabaza (Cucurbita pepo L.)
Fruto en baya de la calabacera, planta herbácea de la familia de las Cucurbitáceas. La forma del fruto es muy variada: esférica y achatada (predominante), ovalada y alargada, al igual que el color de su corteza: anaranjada (predominante), amarilla, verde, blanca, negra e incluso morada. Su pulpa es generalmente anaranjada o amarillenta, y está repleta de semillas en su parte central.

El zapallo aparece en numerosas citas de autores antiguos que indican lo arraigado que estaba su cultivo entre los hebreos de la época de Moisés, así como en China y en Egipto, antes de la Era Cristiana. Por otra parte, entre los restos de algunas tumbas incas precolombinas se han encontrado calabazas y siempre quedan dudas de su lugar de origen. En Europa se empezaron a cultivar en el siglo XV.

Más Información sobre Zapallo


 

Comentarios: El Zapallo que se comercializa en Buenos Aires, procede fundamentalmente de Pcia. de Bs. As., Chaco, Formosa, Mendoza, Salta, San Juán, Santa Fé, Salta, Sur de la Pcia. de Bs. As. y Santiago del Estero. Siendo la variedad principal el "Anco" o "Anquito", hallándose también "Tetsukab.", "Angola", "Plomo", entre tras.
Oferta anual: Se ofrece durante todo el año.-

 

 

 

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